2025.06.03 03:00 工商時報 廖婉淳
以手工小批製程呈現台灣風土與釀酒工藝的融合
台灣獨立琴酒品牌「初琴酒（Debut Gin）」自2019年創立以來，堅持「一生懸命，勿忘初心」的理念，以手工小批製程呈現台灣風土與釀酒工藝的融合。2025年再度於世界琴酒大賽（World Gin Awards）大放異彩，榮獲「最佳桶陳琴酒」銀牌、「最佳香料琴酒」銀牌與「最佳當代琴酒」銅牌，延續2024年金牌佳績，展現卓越實力。
主力酒款《Log.紀錄》以台灣原生植物蒸餾，香氣層次分明，連兩年獲獎；《Cuvée Vieille沉淬》則將Log.酒體置入麝香葡萄酒橡木桶中熟成七個月，釋出太妃糖與熱帶水果香，酒體濃郁圓潤。
春季兩款限定新作同樣展現品牌工藝實力。《Torréfié焙》使用花蓮舞鶴村春季焙火烏龍，由世界綠茶大賽金賞得主謝茗遠親製，融合初琴酒蒸餾技術，帶出蕎麥茶與煎餅香氣，層次細膩。《Parfumé薰》則選用春季柚花烏龍為素材，呈現茉莉、玉蘭與龍眼的細緻花香，與茶韻、杜松子完美融合，口感絲滑柔和。
全系列酒款採限量生產，瓶身具獨立編號與釀酒師親簽，兼具收藏價值。邀請您蒞臨「2025台南茶、酒、咖啡暨伴手禮展」攤位A250「初琴酒」，親臨品酩，體驗來自台灣土地的風味之美。
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