綠色精靈CooNaTea 重現阿里山風味

 綠色精靈公司推出典藏的CooNaTea阿里山老茶,讓愛好者體驗真正的阿里山老茶風味,繼2011年開封一批後,決定整理歷經921地震下所挖出的老茶,經過初次焙火、退火後直接入甕。採用柴燒茶罐包裝,含高雅古典老茶甕內裝茶葉,收藏、自用、送禮皆宜。並於2016臺灣茶產業博覽會臺中朝馬展覽館首賣,歡迎參觀指教。

 茶博展中CooNaTea另推出-阿里山著蜒仔美人茶,此茶來自阿里山美人茶區經88水災孕育的自然茶園,在風災期在自然生態茶園環境並不需噴灑農藥,但須實行茶園管理。美人茶的採收需經由小綠葉蟬咬過的茶園其芽葉捲曲,葉片瘦小甚至停止生長,所以採茶姑娘採葉菜不易,並需忍受蟲咬故採摘的成本都需提高。

 採收過程中這些嫩芽,還得被小綠葉蟬叮咬才能收集做為美人茶,雖小綠葉蟬被認為害蟲,牠會導致茶葉的外觀受損,凡是被牠刺吸過的地方便會發生青黃不接的褐紅色斑,茶芽及葉緣呈現萎縮捲曲的現象,嚴重時甚至會脫落,但也因小綠葉蟬的刺吸行為會啟動茶葉嫩芽的防禦系統反應,產生jasmonic acid(JA)為基質的香氣合成物質,藉此作用散發花果蜜香,吸引小綠葉蟬的天敵:白斑獵蛛、小翅蜂及紅蜘蛛前來幫忙吃掉小綠葉蟬,這種食物鏈機制,無形中提高了茶葉芯芽與嫰葉的氨基酸成分。阿里山冷源茶網址:coonatea.com。

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Fri, 12/16/2016 - 23:21 -- tony21205