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百年傳承‧山記京華‧自創品牌,堅持好品質

一百多年前

山記來台第四代林三顯從1841年開始以原生蒔茶製茶,1855年因林三顯資助林鳳池赴京考取舉人,林鳳池為報答昔日資助之恩,從武夷山攜回青心烏龍茶苗十二株,種植於凍頂山,從此開啟了台灣凍頂烏龍茶史,成為台灣第一品牌凍頂茶。山記林家歷經百年傳承製茶,第五代林先化為確保純正凍頂烏龍茶之品質與信譽,創立凍頂生產合作社,並獲國家元首蔣經國先生肯定,三度蒞臨喝茶,帶起社會上喝凍頂茶的風氣,鹿谷凍頂茶從此全國知名大大提升也奠定台茶地位。

山記傳承的製茶技術,第六代林當山更勇奪台灣烏龍茶製茶比賽史上特等獎三冠王殊榮,實至名歸、載譽全台。另外值得一提的是其烘焙台灣難得一見的「烏金茶」是阿祖級的陳年烏金凍頂老茶,由於特殊的烘焙技巧,成就了罕見優質的老茶,透過高難度的烘焙技術,保留獨特純、甘、甜的滋味,茶湯絕無一般老茶的澀霉味,入口舒暢回甘,是男女老幼皆愛喝的健康養生茶,即使外行人也可輕鬆「黑白泡」,茶湯泡久也沒澀味,茶水軟、色澤琥珀亮麗,絕無酸味和雜味,滋味清香甜、甘純,口感極美好,老少咸宜。

山記在凍頂山擁有百年以上之悠久歷史,為了提供消費者,品質的保證,與不斷求進步的動機下,在2010創立「山記京華」品牌,感念先人的傳承,特將家門前種植30多年的山茶花做為主視覺的標誌,飲水思源並透過整體品牌識別建立,用品牌為品質背書,以茶會友。並在台中設立山記京華品牌茶旗鑑店,將其製得一手好茶的手路和多年嚴選高山茗茶口碑,與愛茶人士分享;同年並獲台灣觀光協會百大台灣觀光特產獎的殊榮。

山記不斷研發新的產品,希望結合傳承與創新開創凍頂烏龍茶的紀元,以老茶木炭新焙的黑金仔茶、復古傳統的重發酵烏龍茶、 還有突破傳統的凍頂烏龍紅茶,都希望提供消費者更多的選擇,刺激挑剔的味蕾。

 

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三, 11/20/2013 - 17:04 -- shan.chien